为了进一步活跃我县文化旅游市场,推动文旅商体融合发展,持续擦亮打响“一口香”臊子面的品牌,全方位展示扶风民俗文化。经县委、县政府研究决定,特举办中国·扶风第二届“一口香”臊子面大赛暨劳务品牌推介活动。

一、活动名称

中国·扶风第二届“一口香”臊子面大赛暨劳务品牌推介活动

二、举办单位

主办单位:中共扶风县委    

扶风县人民政府

承办单位:中共扶风县委宣传部  

扶风县文化和旅游局

扶风县商信局    

扶风县人社局

扶风县市场监管局

协办单位:扶风县文化馆   

扶风县电子商务发展服务中心

扶风县餐饮业协会  

扶风县摄影协会

三、活动时间、地点

时间:2024年4月29日(星期一)至4月30日(星期二)

地点:在西府古镇举办。

四、活动内容

本次大赛的主要内容有:

1、4月29日举办扶风“一口香”臊子面制作能手“十强争霸赛”;

2、4月20日至6月30日举办“面面俱到、别开生面”臊子面短视频暨影像展播活动;

3、5月上旬举办扶风“一口香”臊子面劳务品牌研讨会;

4、5月中旬举办扶风“一口香”臊子面免费技能培训。

五、比赛办法

1、参赛条件

①凡遵纪守法、品德优良、信誉良好,热爱扶风饮食文化的省内从事臊子面经营的宾馆饭店及臊子面接待户均可报名参加,鼓励对臊子面有研究或专注与臊子面制作的个人积极参赛。凡参赛者,必须具备餐饮从业资格(持有卫生许可证、健康证、营业执照等有效证件);

②臊子面厨艺精湛,做工讲究,风格传统,色佳味香;

③文明礼貌,卫生优良,身体健康,容貌端庄;

④熟练掌握必要的臊子面等面食制作工艺知识,懂得扶风饮食文化内涵,了解扶风基本民俗风情;

⑤遵守大赛规定,服从统一管理。

2、报名办法和截止时间

◆县文旅局公布报名办法,面向社会征集报名信息。

◆报名地址设在县餐饮业协会(报名电话:宋先生18292705619)。

◆报名截止日期:2024年4月25日下午18:00。

3、比赛程序

由县商信局会同餐饮协会对所有参赛者进行资格认定并进行初选,确定参赛名单,共计确定20户参赛者进行比赛。

4、奖励办法

◆大赛设金奖1名,发给奖牌和奖品(价值2000元);银奖3名,各发给奖牌和奖品(价值1500元);铜奖6名,各发给奖牌和奖品(价值1000元)。 

◆对积极组织参与这次活动的单位颁发组织奖;

◆对冠名赞助企业颁发特别贡献奖。

5、大赛公证   

为确保大赛公开、公平、公正,将对大赛过程和结果由县公证处工作人员进行现场公证。

6、其他

比赛规则、评分标准等均由省烹饪协会按照行业惯例制定。

中国·扶风第二届“一口香”

臊子面大赛组委会

2024年4月22日